国家发改委价格司副司长周望军在接受中央台记者专访时表示，这一轮农产品价格上涨除了短期原因外，也有房地产过度膨胀挤占菜地以及成本不断上升等长期因素。

周望军说，目前价格上涨过快的主要是大蒜、绿豆等品种较小的农产品以及三七、薏仁等中药材，短期原因主要是市场流动性过分充裕以及西南地区干旱引起供需矛盾。

周望军：流动性充裕之后，它要寻找出路，2010年以来，在楼市低迷股市降温的情况下，大量资金退出了楼市和股市之后，它必然要炒作一些便于储存、品种较小、产量比较集中的产品。

但周望军介绍，农产品价格上涨的长期因素也不少。以蔬菜为例，从2005年以来，中国的蔬菜价格年均同比上涨了20%左右，也就是说，现在的蔬菜价格和2005年相比，普遍涨了1-2倍。这其中，房地产过度膨胀挤占菜地对菜价影响较大。

周望军：2005年以来，房地产市场发展得非常快，房地产发展过程中，首先被挤占的肯定是原来近郊的菜地，种植蔬菜的土地面积减少，必然会导致蔬菜的供应没有以前那么充裕，但是也没到供不应求的程度。

另外，种菜成本的提高也必然会使菜价逐渐上涨。

周望军：2005年农村普通劳动力工价可能也就30-40块钱一天，到2009年，平均每天的工资至少在100块钱，第二个，油价上涨必然导致运输成本也上升;另外，农药、种子、化肥的价格也是在缓慢的上涨;第四个原因是现在很多菜地是外地的农民帮本地人种菜，这个土地租赁价格也是逐年在提。