旅游度假酒店设计

夏贝佳，莱坊国际集团综合项目顾问

夏贝佳：

很多题目大家都提到过了，我有一个问题想跟各位探讨一下。就是绿色跟酒店，在之前的案例中，不管是从业主的噱头还是真的担当社会责任感，我们多少都会提到一些绿色，把绿色加到酒店里，但我想问大家，真的把绿色技术应用到建筑里的实操性有多高？或者说大家在这上面可以发挥的空间有多少？

陆静：

我觉得是两点吧。提到绿色技术，我们往往有一个误区，认为绿色环保这个概念是一个高技术的东西，但其实也不是，可以在设计的时候通过一些建筑手法运用实现低技术，就是在设计的时候有所考虑。比如这个地方西晒很严重，在规划和设计的时候稍微加以避免，就只是格局的变化就已经能实现用很小的投入来降低建筑自身的能耗。另外，酒店是属于业主要持有运营的建筑物，所以酒店比住宅更关注能耗。因为房地产开发商把房子卖给业主就可以抽身而退了，但对于酒店的业主必须得时刻关注，如果每年的能耗值很大，回收期就会很长，直接影响他的经济收益。所以，实际上只要适当地做好保温，投入很少，而且技术含量并不高，这就是我们常说的低技术或者是被动式节能。不是说我主动地采取了哪些措施例如地源热泵、low-E玻璃还是外遮阳，这些确实需要花很多钱，但其实还有其他的如建筑保温隔热、建筑布局、格局、朝向、风向等，这些都能做好的话已然成功了一半。它不一定要额外投入多少。另外一方面就是针对于地区的特点，比如这个地区的市政条件不是很成熟，就会采取相应的技术措施来进行绿色生态的实施。

另外一个是建筑材料的选择，就是长隆，很有名，我也才刚去过，如果用当地的材料，如果这些材料里含有很多可回收材料，成本就会小很多。还有很多现在比较新的建筑技术，比如在沙化地区加入混凝土凝固剂，减少对水和石灰的依赖，也能起到绿色环保的作用。所以这是个全方位多方面的，不代表我要为此额外多投入多少费用，其实可以做到很平价。但实际上这个依托于什么呢？依托于建筑的设计，依托于我们花时间花精力去做这件事情。这又反过来说一件事情，就是给我们多少时间去达到这个效果呢？因为我了解到很多酒店设计周期绝对不短，至少两三年，你觉得挺长，但其中至少有两年时间就是在折腾，一会儿这样一会儿那样，如果他的要求是始终不变的，这两年的时间始终在建筑设计上，我相信从建筑设计一直到室内设计、到园林景观设计所有都是一体化的设计。就像刚才说的去国外酒店看，它的方方面面都体现了它的主题，不仅仅是建筑，园林景观，甚至小到一个logo标识都会体现，是一个很完整的酒店，但咱们现在确实做不到。

我个人觉得这是一个大的趋势和方向，而且对开发商和政府都有益处，但要想真正做到这一点，需要的不仅仅是技术上投入多少、费用上投入多少，而更主要的是在设计在意识上，还有包括给予我们多少空间去操作。我们现在很多时候都把它停留在口头、噱头上，没有真的去认识它的益处，然后下功夫下精力在这件事情上。 

夏贝佳：

其实我觉得还有一个问题，可能大家也都知道侨福芳草地，它的玻璃说是能够保持帮助室内流通，建筑设计成金字塔型是能够保证室内办公室、酒店最大的采光，包括中庭，可以最大限度减少建筑的能耗。但有一次我跟朋友过去玩，我们从北面往南走，正好那天还是个晴天，中午的时候太阳正好照在建筑体上，无形中对周边形成了光污染，因为周边还有很多五层、六层的居民楼就正好会被影响到。我不知道从各位专业的角度怎么看待这件事情。或者说它那个楼真的能做到了绿色环保吗？ 

陆静：

这就涉及到一个体系的问题，它用的是LEED的金牌认证，但LEED是美国系统，这个体统有一个很大的问题，因为美国人做这个更多地考虑全球市场，就是全球的可复制性。实际上，在这套评估体系里，更看重的是建筑自身的东西，对建筑在区域里对周围产生的影响考虑的并不多，这是这套体系的先天短板。我们公司原来在做的是DGNB的生态体系，这是个德国的体系，我们对此还做过比较。你可能很少听到DGNB，主要是因为德国人做这套系统就没有说要不断地推广到全球，让全球都来用这套系统进行绿色认证，所以这套系统搞的很复杂，但它的细则和评估体系更为复杂，LEED更像一个简化版，LEED为了推广应用由于全球市场，把很多独特性的东西，比如这个建筑在这个区域里对周边的影响这一部分降低了。LEED标准中材料几分、技术几分，有一个自选项有一个必选项，都是建筑自身的东西。

另外就是咱们国家沿用的幕墙系统，我们知道在挑幕墙体的时候要看通光率、反射率等，但没有特别强调周边距离多少反射率是多少，这就使得建筑师在挑选材料的时候没有一个参考或参照。对于折射率和反射率我们只要能满足一定的规范就可以了，但很少考虑到对周边建筑距离多近会产生什么样的影响，这本身也是我们后天在做的时候不到位的地方吧。

 张龙怡：

所谓绿色评价是一个相对性很强的概念，我觉的绿色这个词在我听起来跟民主有点类似，包括刚才说到玻璃塔楼、包括美国的LEED体系，我看到这个就觉得很搞笑，本身玻璃楼就不是个绿色的东西，就不是个环保的设计，玻璃楼就是一个建筑流派的手法。如果真的是想绿色环保降低能耗的话，上来全是实墙，把开窗面积减小，把体形系数变化缩小，然后这个楼不要那么标新立异，容积率那么高，把建筑密度加大一点，把楼层高度降低一点，这些靠建筑手法都是可以处理的，但往往是建筑在设计时已经用尽了各种能耗很高的手法之后，在细枝末节上再往后找一点处理。比如low-E玻璃，智能空调、呼吸表皮，这种很好玩的。

我还参加过一个绿色产品建筑展会，展会上的很多产品都是用石油制品做的，当时我就愣了，我说绿色当中有很重要的一项原则就是整个建筑在建造过程中有多少碳排放。玻璃、窗框等都是用石油制品做的，有一个保质期，可能15年之后玻璃就老化变黄，这种东西居然也会被拿来作为绿色建筑的一个有效的手段，举这个例子什么意思呢？就是绿色建筑这个事评价本身相对性很强。说来说去，我觉的在最开始的时候决定这个能不能绿色在于容积率，容积率如果很高的话这个房子本身就没法做得很低碳，但如果容积率很低的话，比如自然村庄就很容易做到。比如马尔代夫岛上随便一个酒店，容积率我估计也就0.1-0.2吧，每个房子做完之后真的不用空调，他把房子做得高一些，上面有窗户，通风的效果比较好。它的绿色还包括一个所有的废水系统都在栈桥地下很严格地渗入到一个管子，还配合很严格的管理。我还特意问了，从客房里往外扔东西罚款10000美元。

所以在低容积率的情况下要做绿色都要小心翼翼地使很多劲，有时候绿色往往是一种在大的形势下。 

张鹏：

靠市场化督促做绿色建筑是不可行，企业出钱的目的是降低成本增加效率，通过技术和设备要考虑投入，很多企业会避免高投入减少成本，这是市场化成本规则。国内很多酒店设计要做到绿色，还是要通过行政上的干预，投入了一些绿色的资金做各种绿色节能技术，无非是因为这个酒店是处在国家级的自然景区里面，很多国家性的景区里面。国家在这方面要有标准出台，没有标准单纯依靠自觉不能做好。我们在西藏做了一个观光酒店，处于国家自然保护区，政府规划酒店必须实现零排放，比如使用水不能渗透和经过处理后排放，必须处理后运走。包括在西藏做的太阳能板，80%的电力都可以依靠太阳能实现，政府行政上的干预，整个景区的行业标准要求必须达到标准，企业才会多花一些钱做一些节能处理，这一时期来讲这也是一种不错的手段，比较实际。 

陆静：

另外政府不单要提出口号要求，比如针对太阳能使用，在西北地区太阳能资源丰富完全没有解决并网的问题，我参观过很多北欧的住宅，都已经很好的实现了并网使用，确实非常实惠。技术的壁垒，政府要首先解决，否则做太阳能就要做蓄电池，不光是投入加倍，而且蓄电池本身也不环保，也有使用寿命。不光是政府要出台技术标准和措施，要在实际上、在环保上有所作为，真正意义上鼓励大家去做绿色建筑。